El sistema
alimentario estadounidense es un desastre. La dieta estadounidense es
"tóxica". La FDA, USDA, EPA y CDC están dirigidos por expertos de la
industria y poderosos grupos de presión. Don Staniford, quien dirige la pequeña
Alianza Global contra la acuicultura industrial cuando dio una conferencia en
la National Geographic Society, llamó a los criaderos de peces "baños
tóxicos" "Lo que estamos viendo ahora es una carrera por armas
químicas en los mares, al igual que en las granjas de la tierra, donde crece la
resistencia de las plantas a los productos químicos. En las piscifactorías, los
parásitos aumentan su resistencia a los productos químicos y los antibióticos
"es el alimento más contaminado que encontrará en los estantes de los
supermercados y debería llevar una advertencia de salud gubernamental.
"
El Dr. Jeffrey Foran, un toxicólogo estadounidense a cargo de
llevar a cabo uno de los estudios más completos sobre los riesgos de criar
salmón, es muy claro: ni él ni su familia lo probarían nuevamente después de
conocer los resultados de sus estudios.
Los plaguicidas antiparasitarios que utilizan contaminantes
orgánicos bromados persistentes, PCB, dioxinas, mercurio y otros contaminantes
marinos son una gran amenaza para la salud. La presencia de receptores de
benzodicizepine, bradyquimic y nociceptor en peces indica que sienten ansiedad
y dolor en su reproducción. Los antibióticos, las vacunas, los pesticidas, los desinfectantes
y los anestésicos son comunes y presuponen la aparición de cepas resistentes al
antibiótico. Las vacunas se utilizan, entre otras razones, para la aparición de
bacterias, como la lactococosis, que causa una meningitis muy aguda. Una investigación
llevada a cabo en el archipiélago británico de Brougton confirma que el salmón
rosado que viaja por los ríos hacia el mar se contagia del los llamados piojos
de mar, en su camino a través de las granjas acuáticas. Esto puede terminar
destruyendo el 99% de las especies en solo dos generaciones.
La infestación de piojos de mar es un problema grave en la
acuicultura intensiva, especialmente en el salmón. Lepeophtheirus salmonis, o
el piojo de salmón común, ahora infesta casi la mitad de las granjas de salmón
de Escocia. Las granjas de peces arrojan a los océanos alimentos directamente
no consumidos, una masa de excrementos y, muy a menudo, pesticidas y
antibióticos, que contaminan las aguas. Los parásitos y las enfermedades del
salmón cultivado pueden transmitirse al salmón salvaje, amenazando así a las
poblaciones.
Según un estudio, un adulto que pesa 70 kilos. Está ingiriendo
1.1 microgramos de cadmio a través del pescado, 2 microgramos de plomo. 9.9
microgramos de mercurio, entre otros contaminantes nombrados. Durante su ciclo
de vida, el salmón se alimenta de camarones y krill, rico en astaxantina que le
da el color naranja. Los salmones que se crían en granjas de peces tienen un
color gris, y para darles el color naranja, se complementan con tintes. Los
animales a menudo se insertan con hormonas de crecimiento para crecer más
rápidamente a un tamaño comercializable a una edad más temprana. El salmón se
ha desarrollado con hormonas de crecimiento que alcanzan 13 veces su tamaño
normal.
Los
peces criados en jaulas no pueden absorber suficientes omega-3 y pueden ser
alimentados con semillas genéticamente modificadas y algas ricas en omega 3. Es
decir, la alimentación del salmón con GM. Además del estrés del salmón, hay un
aumento en la concentración de insulina similar al del factor 1 (IGF-1),
relacionado con alergias, depresión, diabetes, cáncer, etc., así como en la
respuesta de los genes relacionados con antioxidantes endógenos, que pueden
hacer que el salmón sea más susceptible a las enfermedades. Todo esto causa
riesgos para la salud de las personas.
Monsanto con el salmón: (2017) Destino y toxicidad del glifosato para los peces con especial relevancia para el salmón
Además,
los pesticidas y herbicidas como el glifosato pueden interferir con la biología
del organismo del salmón, afectando la supervivencia de la especie. Los pesticidas
influyen en los efectos sobre el comportamiento, aumentando el estrés en
salmónidos juveniles que son más susceptibles a la depredación. Pueden
interferir con la capacidad de nadar y, por lo tanto, con la capacidad de
alimentarse, evitar depredadores, defender territorios y mantener su posición
en el sistema fluvial. También pueden alterar el sistema inmune del salmón,
causando la aparición de enfermedades e incluso la muerte. Los pesticidas en
bajas concentraciones pueden afectar las hormonas sexuales, causando un
desarrollo sexual anormal, la feminización de los machos y causando un
comportamiento de apareamiento inusual. También afecta la función tiroidea y el
desarrollo óseo. Los plaguicidas pueden afectar indirectamente a los peces al
interferir con su suministro.
Una
revisión sobre la toxicidad de los pesticidas en el pescado.
El Director de Greenpeace en Chile, Matías Asún, dijo:
"En Chiloé, ya se han autorizado 200 centros de cultivo de salmón. Cada
uno de estos centros es como un edificio de 5 pisos de profundidad con salmón
superpoblado". La organización ambientalista Greenpeace viajó a Ancud en
Chiloé para dar a conocer los resultados del estudio que revela que
"aunque la evidencia permite afirmar que el área ya estaba afectada por
floraciones de algas, la autorización del gobierno para verter casi 5 mil
toneladas de salmón podrido" desencadenó la crisis social y ambiental que
se vivió en Chiloé. Una medida del gobierno de Chile, en contra de los
compromisos internacionales en la materia, que ha perjudicado a los más de
150.000 habitantes de Chiloé que dependen económica y culturalmente del mar,
uno de los emblemas patrimoniales de todos los chilenos. Chiloé no parece
afectado por la marea roja ni por el cambio climático, es la decisión del
gobierno que deliberadamente decidió sacrificar la isla con una cultura
creciente del salmón y producir desechos que contaminan el mar y la pesca del
salmón salvaje y otras especies marinas.
La infestación de piojos de mar es un problema grave en la
acuicultura intensiva, especialmente en el salmón. Lepeophtheirus salmonis, o
el piojo de salmón común, ahora infesta casi la mitad de las granjas de salmón.
Las granjas de peces arrojan a los océanos alimentos directamente no
consumidos, una masa de excrementos y, muy a menudo, pesticidas y antibióticos,
que contaminan las aguas. Los parásitos y las enfermedades del salmón de
piscifactoría pueden transmitirse al salmón salvaje, amenazando así a las
poblaciones. El Departamento de Pesca del gobierno canadiense informó sobre
cuántos salmones adultos regresan cada año desde el océano a los ríos Columbia
cada año. En total, se han registrado 14 poblaciones de salmón que han estado
expuestas al cultivo de salmón y 128 que no lo han hecho. Los piojos de mar son
parásitos que, naturalmente, se encuentran en la piel del salmón adulto cuando
están en el océano. En las granjas están contaminados y los más vulnerables
terminan muriendo. El crecimiento en los últimos años de las granjas de peces
proporciona un hábitat para los piojos que no existían antes, que deben ser
tratados con agentes antiparasitarios, aumentando la contaminación en los
mares. Las pistofábricas son alternativas costosas y degradantes para el
ecosistema. La naturaleza y la salud de las personas está pagando el costo de
un negocio tóxico que convierte el mar en un gran inodoro de basura.
El salmón ha desaparecido de muchos ríos en el hemisferio
norte. En el Yukón, uno de los principales ríos de salmón en el mundo que
comparten Alaska y Canadá, en 2010 el río fue declarado área catastrófica.
Durante muchos años, en muchos ríos del hemisferio norte, se han reintroducido
salmones que se han criado en viveros. Actualmente, uno de cada tres salmones
de Alaska "salvajes" ha crecido en un vivero. El salmón domesticado
hace mucho daño a las poblaciones de salmón salvaje porque comienzan a competir
por la comida con salmón silvestre, muchos de los cuales son desplazados y mueren
sin poder reproducirse. El problema se agrava porque los salmones de la granja
han perdido el instinto de encontrar los ríos adecuados, superarlos y desovar
antes de morir, y tampoco sobreviven a las grandes fluctuaciones térmicas. Y
parece que, lejos de resolver el problema, está creando otros nuevos, porque
estos salmones ayudan a exterminar a aquellos que son realmente salvajes
compitiendo por los pocos recursos que hay en estos ríos. Eso sí: si se
detuviera para reintroducir salmones en los ríos de EE. UU., La especie
desaparecería del mapa en pocos años.
Actualmente, solo el 1% de los hábitats oceánicos están
protegidos, y la ONU estima que la flota pesquera mundial actual es el doble de
grande que la que soportan los mares. Orri Vigfusson, un pescador islandés
retirado, se dedica a comprar los derechos de pesca del salmón en el Atlántico
Norte para llevar a cabo una moratoria sobre la pesca del salmón al frente de
su organización. Por lo tanto, impide que otros barcos capturen la cuota de
salmón que ha comprado y permite que estos peces crezcan y se multipliquen. Los
biólogos que se especializan en salmón dicen que durante años, en el pedazo de
océano que va de las Islas Feroe a Islandia, no se podía ver tantos salmones.
Los
plaguicidas pueden interferir con la biología del organismo del salmón de
muchas maneras y, en última instancia, pueden afectar la supervivencia de la
especie. Los estudios demuestran que los pesticidas influyen en los efectos
sobre el comportamiento: y la exposición a ciertos plaguicidas a largo plazo
puede aumentar el estrés en los salmónidos juveniles que son más susceptibles a
la depredación. Pueden interferir con la capacidad de nadar y, por lo tanto,
con la capacidad de alimentarse, evitar depredadores, defender territorios y
mantener su posición en el sistema fluvial. Algunos herbicidas inhiben la
migración normal al mar, lo que resulta en una grave interrupción del ciclo de
vida. Además de los cambios en el comportamiento, la exposición a los
pesticidas puede alterar el sistema inmune del salmón, causando la aparición de
enfermedades e incluso la muerte.
Los pesticidas en bajas concentraciones pueden afectar las
hormonas sexuales, causando un desarrollo sexual anormal, la feminización de
los machos y causando un comportamiento de apareamiento inusual. También afecta
el funcionamiento del tiroides y el desarrollo óseo. Los plaguicidas pueden
afectar indirectamente a los peces al interferir con su suministro de alimentos
o al alterar el hábitat acuático, la eliminación de la vegetación acuática
puede disminuir la idoneidad del hábitat y aumentar la susceptibilidad a la
depredación. Los efectos indirectos de los ecosistemas pueden ser incluso más
importantes que los efectos directos. Una revisión sobre la toxicidad de los
pesticidas en el pescado.
Greenpeace en un comunicado este mes dice que "EL PELIGRO DE LAS GRANJAS DE SALMÓN SIGUE SIENDO MÁS GRAVE DE LO QUE ASUMIMOS". La contaminación por las granjas de salmón está creciendo y extendiéndose por todo el planeta. En la región de Magallanes, los mares más limpios del planeta están siendo poblados por criaderos de salmones. Cada concesión a la industria del salmón implica 900 toneladas de fecas y residuos de salmón depositados cada año en el fondo del mar de Magallanes. Es una pena que la industria presente con orgullo el número de concesiones de salmón y sus planes de expansión. "Basta de desinformación para la gente de Magallanes que silenciosa y secretamente, la industria del salmón quiere instalar una montaña de basura en el fondo de sus mares", dijo Estefanía González, Coordinadora de la Campaña de los Océanos de Greenpeace.
Greenpeace en un comunicado este mes dice que "EL PELIGRO DE LAS GRANJAS DE SALMÓN SIGUE SIENDO MÁS GRAVE DE LO QUE ASUMIMOS". La contaminación por las granjas de salmón está creciendo y extendiéndose por todo el planeta. En la región de Magallanes, los mares más limpios del planeta están siendo poblados por criaderos de salmones. Cada concesión a la industria del salmón implica 900 toneladas de fecas y residuos de salmón depositados cada año en el fondo del mar de Magallanes. Es una pena que la industria presente con orgullo el número de concesiones de salmón y sus planes de expansión. "Basta de desinformación para la gente de Magallanes que silenciosa y secretamente, la industria del salmón quiere instalar una montaña de basura en el fondo de sus mares", dijo Estefanía González, Coordinadora de la Campaña de los Océanos de Greenpeace.
Lepeophtheirus
salmonis o el piojo común de salmón infestan casi la mitad de las granjas de
salmón. En las granjas están contaminados y los más vulnerables terminan
muriendo. Las granjas de peces arrojan directamente a los océanos alimentos no
consumidos, una masa de excrementos con pesticidas y antibióticos que
contaminan las aguas. Los parásitos y las enfermedades del salmón de
piscifactoría pueden transmitirse al salmón salvaje, amenazando así a las
poblaciones. Las granjas de peces proporcionan un ambiente que promueve la
circulación de cepas más virulentas de F. columnare. Este efecto se intensifica
por el aumento de la temperatura del agua en verano. La epidemiología de los
patógenos y su evolución y puede desencadenar la aparición de nuevas
enfermedades. Un aumento en la aparición de la enfermedad bacteriana Collare
Flavobacterium en alevines de salmón se ha desarrollado en su cría.
La enfermedad del páncreas es una enfermedad viral causada
por salmónidos alfavirus que afecta al salmón atlántico de piscifactoría y la
trucha arco iris. (2017)
Más enfermedades van en aumento debido a los contaminantes
salmonativos causados por el estrés en su reproducción, antibióticos,
vacunas, pesticidas, desinfectantes y anestésicos que presuponen la aparición
de cepas resistentes al antibiótico. A esto debemos agregar el mercurio, el
cadmio y otros contaminantes de los peces que están relacionados con el
autismo, la ELA, el Parkinson y el lupus. El fácil acceso de la sustancia
tóxica al hombre a través de múltiples vías respiratorias, agua, alimentos, cosméticos
e incluso vacunas aumentan la exposición. (2018)
Toenailmercury Levels are associated with amyotrophic lateral sclerosis risk
Toenailmercury Levels are associated with amyotrophic lateral sclerosis risk
Una
investigación llevada a cabo en el archipiélago británico de Brougton (cerca de
Vancouver) confirma que el salmón rosado que viaja a lo largo de los ríos hacia
el mar, en su viaje redondo habitual, está infectado con parásitos, los
llamados piojos de mar, su paso por el granjas acuáticas. Esto puede terminar
destruyendo el 99% de las especies en solo dos generaciones. "El impacto
es tan grave que la viabilidad de las poblaciones silvestres se ve
amenazada", dice Martin Krkosek de la Universidad de Alberta en Canadá.
En las regiones patagónicas de Magallanes y Aysén hay más de 3.000
solicitudes para establecer nuevas granjas de salmón. Son criaderos de salmones
con jaulas flotantes que, sin espacio suficiente, están sujetas a contaminación
y enfermedades. Estos salmones cautivos se alimentan con una mezcla de harina
de pescado, pesticidas, tintes, fungicidas y productos químicos para lograr el
crecimiento en poco tiempo. Además, a cada salmón se le inyecta una cantidad
exorbitante de antibióticos, hasta 5.000 veces más que en Noruega.
Las costas de Chile fueron devastadas por una cifra sin
precedentes de la marea roja, se cree que es la peor crisis ambiental reciente
del país. El fenómeno natural, caracterizado por un aumento excesivo de
microalgas, provocó el varamiento de ballenas, calamares y sardinas. El salmón
cultivado también se vio afectado y la industria sufrió enormes pérdidas: miles
de toneladas de cadáveres se pudrían a partir del salmón en jaulas flotantes.
En la gran isla de Chiloé, los recolectores de algas y crustáceos, los
pescadores artesanales y las personas que trabajan en las plantas que procesan
pescado silvestre están experimentando un desempleo masivo. Esta crisis social
es un resultado directo de la catástrofe ambiental causada en gran parte por la
industria del salmón, que tiene operaciones extensas en el área. El tutor
informó que las altas temperaturas del océano ayudaron a desencadenar brotes de
algas mortales que han matado hasta un 20% de la producción total de Chile, el
segundo mayor exportador de salmón del mundo, Chile, donde murieron alrededor
de 23 millones de peces y el impacto económico de la pérdida de producción
ha aumentado. Los peces muertos podrían llenar fácilmente 14 piscinas
olímpicas.
